(06-12-2017 / 10-12-2017) Com moltes ciutats del centre i nord d’Europa, el període nadalenc a Budapest comença a principis del mes de desembre amb l’obertura dels mercats nadalencs, omplint els seus carrers i places de petites casetes de fusta que posen a la venda productes de tota mena, relacionats o no amb la temàtica nadalenca.
El riu
Danubi amb els seus vuit ponts divideix la ciutat que fins a 1873 van ser dues,
Buda i Pest. De tots els ponts, el més antic i conegut és el pont de les
cadenes. Aquest és el pont que creuàvem cada dia per visitar la zona de
Budapest coneguda com Pest, ja que el nostre hotel estava situat just en
l'extrem del pont franquejat per les estàtues de lleons a la zona de Buda.
Vull
fer esment d’alguns llocs interessants que em van agradar i que no tenien
pensat de visitar, però que vàrem anar descobrint sobre la marxa durant els
dies d’estada en la ciutat.
que hi havia al
costat del nostre hotel al que entràvem
a beure o menjar alguna cosa abans de tornar al hotel. En aquest bar ambientat
amb fotos de grups de rock i blues dels anys 50 i 60 es pot prendre alguna cosa
a ritme de música de jazz, rock i blues.
-Hospital de la Rocahttp://www.sziklakorhaz.eu/es➪ És un
búnquer excavat sota el pujol de Buda que va servir com a hospital militar
durant la 2ª Guerra Mundial. Amb maniquís fets amb cera i aparells mèdics de
l'època mostra una fidel aproximació del dia a dia en la cura dels ferits
durant la guerra.
-La línia de metro M1 ➪ És la més antiga
línia de
metro de Budapest i la segona línia de metro més antiga del món. Va ser oberta
en 1896 de Vörösmarty tér al centre de la ciutat a Széchenyi fürdő. Val la pena
fer com a mínim un trajecte per aquesta línia de metro, ja que tant els trens
com les estacions conserven l'estil original de l'època de la seva inauguració.
- Városligeti Műjégpálya (Pista de gel de la
ciutat) https://www.mujegpalya.hu/➪ Ubicat a Városliget (parc de
la ciutat)
es troba aquesta magnifica pista gel de 12.000 metres quadrats,
ideal per a passar una estona agradable patinant a ritme de música.
a Városliget (parc de la ciutat) és un dels majors complexos balnearis
d'Europa, el primer balneari terapèutic de Pest, construït entre 1909 i 1913 en
estil renaixentista modern. L'aigua termal del Balneari Széchenyi brolla a la
superfície des del segon pou més profund de Budapest, amb una profunditat de
1246 metres i amb 76 ° C de temperatura.
Principio del formulario
També
m'agradaria referir-me a dues especialitats culinàries que s'han de provar si
es visita Budapest, el Gulash i el kürtőskalács. La sopa de Gulash és el plat
per excel·lència de la gastronomia hongaresa, cuinat en un calder els
ingredients principals son la carn estofada de vaca, pastanaga, ceba, pebre,
all, tomàquet i patata. El kürtőskalács consisteix en una cinta fina de massa
lleugera amb llevat, algunes vegades amb un toc de canyella o pell de llimona,
i de vegades incorporant nous o ametlles. La massa està enrotllada al voltant
d'un cilindre de fusta, ben espolvoreada amb sucre. Després es pot enrotllar en
sabors diferents (com a canyella, nous, ametlles, xocolata, etc.). El kürtőskalács
se sol vendre en llocs de carrer.
Elaboració del kürtőskalács
Tot i
que Budapest s’hagi modernitzat en les últimes dècades, en moltes parts de la
ciutat es pot percebre els diferents períodes turbulents del segle XX que van
des de la segona guerra mundial, el genocidi nazi en el que van morir milers de
jueus i el regim comunista. Un exemple d’aquest passat turbulent ho vam poder
veure en la nostra visita a la Sinagoga. Dins del recinte de la sinagoga es
troba el cementiri on hi ha enterrats en foses comunes centenars de cadàvers,
trobats als carrers en el moment de l’alliberació del gueto jueu. També hi ha
un parc en memòria de les persones que no van dubtar a arriscar les seves vides
per salvar als jueus de l'extermini nazi. En aquest parc memorial vam poder
apreciar en una llosa el nom d'Angel Sanz Briz. Angel Sanz Briz va ser un
diplomàtic espanyol destinat a Hongria durant la segona guerra mundial que va
salvar la vida d'uns cinc mil jueus hongaresos durant l'Holocaust,
proporcionant-los passaports espanyols. Existeix una pel·lícula titulada
"El angel de Budapest" que tracta sobre aquests fets.
Malgrat
el fred que va fer aquests dies a Budapest l’estada va ser molt agradable,
vàrem poder gaudir de la gastronomia local, de passejos pel diferents mercats nadalencs,
d’una interesant visita guiada de 3 hores per la ciutat i de les visites als
llocs més turístics. L’únic inconvenient va ser el vol de tornada cap a
Barcelona amb escala a Munich, que com a conseqüència del mal temps el nostre
vol de Munich a Barcelona es va cancel·lar i ens van reubicar en un altre vol
per al dia següent, així es que vàrem passar una nit a Munich. No obstant això,
la companyia Lufthansa es va fer càrrec de totes les despeses d’allotjament i
transport.
Com moltes ciutats del centre i nord d’Europa, el període nadalenc a Budapest comença a principis del mes de desembre amb l’obertura dels mercats nadalencs, omplint els seus carrers i places de petites casetes de fusta que posen a la venda productes de tota mena, relacionats o no amb la temàtica nadalenca.
També
m'agradaria referir-me a dues especialitats culinàries que s'han de provar si
es visita Budapest, el Gulash i el kürtőskalács. La sopa de Gulash és el plat
per excel·lència de la gastronomia hongaresa, cuinat en un calder els
ingredients principals son la carn estofada de vaca, pastanaga, ceba, pebre,
all, tomàquet i patata. El kürtőskalács consisteix en una cinta fina de massa
lleugera amb llevat, algunes vegades amb un toc de canyella o pell de llimona,
i de vegades incorporant nous o ametlles. La massa està enrotllada al voltant
d'un cilindre de fusta, ben espolvoreada amb sucre. Després es pot enrotllar en
sabors diferents (com a canyella, nous, ametlles, xocolata, etc.). El kürtőskalács
se sol vendre en llocs de carrer.
Com moltes ciutats del centre i nord d’Europa, el període nadalenc a Budapest comença a principis del mes de desembre amb l’obertura dels mercats nadalencs, omplint els seus carrers i places de petites casetes de fusta que posen a la venda productes de tota mena, relacionats o no amb la temàtica nadalenca.
També
m'agradaria referir-me a dues especialitats culinàries que s'han de provar si
es visita Budapest, el Gulash i el kürtőskalács. La sopa de Gulash és el plat
per excel·lència de la gastronomia hongaresa, cuinat en un calder els
ingredients principals son la carn estofada de vaca, pastanaga, ceba, pebre,
all, tomàquet i patata. El kürtőskalács consisteix en una cinta fina de massa
lleugera amb llevat, algunes vegades amb un toc de canyella o pell de llimona,
i de vegades incorporant nous o ametlles. La massa està enrotllada al voltant
d'un cilindre de fusta, ben espolvoreada amb sucre. Després es pot enrotllar en
sabors diferents (com a canyella, nous, ametlles, xocolata, etc.). El kürtőskalács
se sol vendre en llocs de carrer.
